食品是生存必備的糧食，食品安全關系到人體的生命健康，所以在生活水平日益提高的情況下，人們對食品安全溯源也提出了更高的要求。

為保證消費者和企業利益，建立食品安全溯源系統不僅解決了廣大商家防假貨問題而且也保障了消費者權益，讓消費者可以全程監控食品生產的全過程。當前食品安全溯源系統和防偽溯源標簽有以下一些特點。

防偽溯源標簽化呈現溯源是通過溯源碼來實現的，溯源碼是印在溯源標簽上面的一串具有追溯功能的號碼，如果這個溯源碼是唯一的，那么附加防偽功能就是絕對唯一的。所以溯源標簽成為了整個溯源體系的關鍵，防偽溯源標簽可以通過掃描對產品進行一系列的查詢，來保障和滿足消費者。

二維碼一物一碼隨著智能手機的出現，也帶動了很多行業的發展改變，手機成為了連接用戶與產品資訊的重要樞紐。智能手機對防偽溯源的變革也是顛覆性的，現在幾乎所有的防偽溯源都可以通過智能手機輕松查詢了，在免去復雜繁瑣步驟，方便了消費者。特別是二維碼技術的發展，使二維碼溯源成為了可能，消費者只要用手機輕松一掃就能得到溯源的相關信息。

溯源信息的具體化、多樣化相比以往的溯源只能簡單的查詢到“是哪里生產的”等這些基本信息，而這些信息已經不能滿足消費者的要求了，現在的溯源系統可以做到查詢到“品牌、產地、原材料、物流、”等更具體的信息，甚至可以查詢到“生長過程、采摘（屠宰）過程、包裝過程、相關標準要求”等多樣化的信息，使得食品溯源系統更具體化，更接近用戶與消費者，增強了用戶消費者的粘性。食品溯源，即是企業也是消費者手里的一把利器。